Jídelní lístek

stálá nabídka

denní nabídka
29.2.2020

K pivu
120 g	U nás nakládaný Sedlčanský Hermelín s feferonkou	92,–
6 ks	Cheddarové nugetky se sekanými Jalapeños a zakysanou smetanou	92,–
2 ks	Buřty na černém pivu	89,–
125 g	Smažené Olomoucké syrečky, balené v Anglické slanině, pikantní omáčka	129,–
1 ks	Naložený utopenec s cibulkou	61,–
150 g	Novobranská tlačenka z uzenářství u Chovanečků s octem a cibulí	89,–
150 g	Iberijský špek s cibulí a hořčicí	69,–
200 g	Gothaj s octem a cibulkou z domácího uzenářství u Chovanečků	69,–
300 g	Čerstvě smažené bramborové lupínky s česnekovou a chilli sweet omáčkou	99,–
Předkrmy
80 g	Hovězí carpaccio s bazalkovým pestem a italským tvrdým sýrem	99,–
100 g	Marinovaný losos s medovo hořčičným dipem	129,–
Polévky
0,3 l	Dle denní nabídky	49,–
Naše bramboráky
400 g	Bramborák s pikantní masovou směsí, sypaný sýrem	155,–
400 g	Kaplická cmunda – bramborák plněný uzeným masem a kysaným zelím	181,–
6 ks	Bramboráčků k pivku	99,–
Tataráky
100 g	Tataráček z Pivního sýra se čtyřmi topinkami	99,–
150 g	Míchaný hovězí tatarák, se čtyřmi topinkami (dle přání můžeme i nemíchat)	219,–
100 g	Tataráček z norského lososa s opečeným toastem	133,–
Česká klasika
150 g	Tradiční svíčková na smetaně, houskové knedlíky, brusinkový terč s čerstvou šlehačkou	186,–
150 g	Hovězí líčka dušená na červeném víně, bramborové pyré	186,–
150 g	Hovězí guláš s cibulí a feferonkou, houskové knedlíky	176,–
150 g	Vepřo-knedlo-zelo – vepřové maso (dle denní nabídky), houskové knedlíky, dušené zelí	176,–
220 g	Staročeský talíř z vepřového a uzeného masa a špekáčku, dvou druhů knedlíků a zelí	212,–
200 g	Smažený kuřecí nebo vepřový řízek	186,–
Pečená klasika
+⁄- 2 kg	Pečené vepřové koleno na černém Velkopopovickém pivu	269,–
¼	Staročeská pečená kachna se dvěma druhy knedlíků, červené zelí	199,–
600 g	Pečená vepřová žebra s pikantní omáčkou	199,–
Naše nabídka
200 g	Stařený hovězí Flank steak na zelených fazolových luscích a slanině připravujeme médium Flank steak je z pupku zvířete (břišní sval). Tento sval je hodně používaný, je velmi chuťově výrazný, má výraznou hustotou svalových vláken, mezi výtečné steaky.	259,–
200g	Vyzrálý Argentinský Silverside s pepřovou omáčkou připravujeme médium (Maso s kratším vláknem, velmi šťavnaté. Název mu dává stříbrná pojivová tkáň, která je před balením oddělena.)	259,–
200 g	Cheesburger z hovězího se sýrem Cheddar, majonézou, karamelizovanou cibulkou, rajčetem a okurkou	199,–
300 g	Vepřový „Texas“ steak se smetanovo pepřovou omáčkou	246,–
300 g	Vepřová krkovička s omáčkou z pečeného česeku	216,–
200 g	Vepřová krkovice s glazírovanou šalotkou a chilli	189,–
200 g	Vepřová panenka s houbovým ragú	216,–
200 g	Filírované kachní prsíčko se švestkovým chutney a bramborovým pyré	216,–
200 g	Kuřecí prsíčko balené v Parmské šunce a avokádovým dipem	199,–
200 g	Kuřecí steak s curry omáčkou	189,–
Zapečené brambory v keramické misce
400 g	s kuřecím masem, zeleninou, smetanou, zapečené Hermelínem	176,–
400 g	s vepřovou panenkou, zeleninou a smetanou, zapečené sýrem	181,–
400 g	s norským lososem a zeleninou, zapečené s italským tvrdým sýrem	189,–
Ryby
200 g	Pečený filet z norského lososa na tataráčku z rajčat a rukoly	269,–
1 ks	Pstruh na grilu se zeleninou Ratatouille	169,–
Těstoviny
300 g	Bramborové gnocchi s vepřovou panenkou a houbami	171,–
300 g	Penne Carbonara s pancettou, vejcem, česnekem a smetanou, sypané italským tvrdým sýrem	171,–
Bezmasá jídla
150 g	Smažený sýr Eidam, tatarská omáčka	149,–
120 g	Smažený hermelín, brusinková tatarka	149,–
150 g	Smažený květák, tatarská omáčka	139,–
Saláty
300 g	Míchaný zeleninový salát s marinovaným norským lososem	209,–
300 g	Míchaný zeleninový salát s kuřecím masem, sypaný italským tvrdým sýrem	189,–
200 g	Rajčatový salát s jemně sekanou cibulkou	89,–
200 g	Okurkový salát s nálevem	89,–
200 g	Šopský salát z míchané zeleniny zakápnuté olivovým olejem, sypaný balkánským sýrem	99,–
Dezerty
Horký jablečný koláč s drobenkou zdobený čerstvou šlehačkou		59,–
Královská nugátová zmrzlina se šlehačkou		89,–
Palačinka s malinovým tvarohem a čerstvou šlehačkou		89,–
Domácí lívanečky s horkými borůvkami a šlehačkou		89,–
Přílohy
200 g	Bramborové hranolky lambWeston premium	42,–
200 g	Americké brambory lambWeston	42,–
200 g	Šťouchané brambory s cibulkou	42,–
3 ks	Domácích bramboráčků	42,–
200 g	Vařené brambory	42,–
200 g	Dušená rýže	42,–
1 ks	Knedlík	4,–
1 ks	pečivo	4,–
Omáčky, dipy a doplňky
Tatarská, chilli sweet, houbová, bylinková, pepřová, rokfórova, domácí barbecue		25,–
Kyselé okurky, feferonky, máslo, křen		25,–
Kečup, hořčice		15,–

Sobota 29.02.2020
DENNÍ MENU
Seznam alergenů obsažených v jednotlivých pokrmech a nápojích je k nahlédnutí u výčepu
Předkrmy:
100g	Novobranská tlačenka z uzenářství u Chovanečků s octem a cibulí	50,-
1 ks	Nakládaný Hermelín s feferonkou	50,-
1 ks	Buřt na černém pivu	44,-
200g	Gothaj s octem a cibulí z domácího uzenářství u Chovanečků	44,-
Polévky:
Kulajda		35,-
Připravujeme: příprava může trvat více než 20 minut:
1 ks	Pstruh na mandlích, vařené brambory, citrón	139,-
150g	Kuřecí steak na grilu s bylinkovým máslem, opečené brambory	139,-
150g	Krůtí steak s medovo hořčičnou omáčkou, bramborové hranolky	139,-
150g	Vepřová krkovička s karamelizovanou cibulkou, opečené brambory	139,-
200g	Hovězí stařený Flank steak (pupek ) s chilli omáčkou, bramborové hranolky (připravujeme médium)	161,-
Dnešní nabídka:
140g	Rajská omáčka s hovězím masem, houskové knedlíky nebo dušená rýže nebo těstoviny	129,-
140g	Vepřová plec na paprice, dušená rýže nebo houskové knedlíky	129,-
300g	Lasagne „ala Bolognese“ těstovinové pláty prokládané hovězím ragú se smetanou, zapečené sýrem	131,-
1 ks	Opečená krůtí klobása s bylinkama, šťouchané brambory, okurka	129,-
Stálá nabídka:
140g	Čertovský guláš s cibulí a feferonem, houskové knedlíky nebo špagety	129,-
140g	Svíčková na smetaně, houskové knedlíky, brusinky s čerstvou šlehačkou	133,-
140g	VKZ – vepřová pečeně, houskové knedlíky, dušené zelí	129,-
¼	*Pečené kachny, bramborové a houskové knedlíky, červené zelí	141,-
Saláty:
Rajčatový s cibulkou		50,-
Okurkový		50,-
Šopský salát		50,-
Moučníky:
Teplý jablečný koláč s drobenkou a čerstvou šlehačkou		40,-
Palačinka se zmrzlinou a čerstvou šlehačkou		50,-
Ovocný pohár s vanilkovou zmrzlinou a čerstvou šlehačkou		50,-

* s kostí
1ks pečiva, 1ks knedlíků 4,-Kč
Menu box BIO 10Kč

Přejeme Vám dobrou chuť
Chcete dostávat denní menu do svého emailu? Přihlaste se k odběru na našich stránkách www.sokolovna.cz

Jídelní lístek

Kontakty:

Otevírací doba:

Přátelé: