Jídelní lístek

stálá nabídka

denní nabídka
25.9.2020

K pivu
1 ks	U nás nakládaný Sedlčanský Hermelín s feferonkou	92,–
6 ks	Cheddarové nugetky se sekanými Jalapeños a zakysanou smetanou	92,–
2 ks	Buřty na černém pivu	89,–
125 g	Smažené Olomoucké syrečky, balené v Anglické slanině, pikantní omáčka	129,–
1 ks	Naložený utopenec s cibulkou	61,–
150 g	Novobranská tlačenka z uzenářství u Chovanečků s octem a cibulí	89,–
1 ks	Kovářská klobása s ručně dekorovaným barvením, hořčice, křen	89,-
150 g	Iberijský špek s cibulí a hořčicí	69,–
200 g	Gothaj s octem a cibulkou z domácího uzenářství u Chovanečků	69,–
300 g	Čerstvě smažené bramborové lupínky s česnekovou a chilli sweet omáčkou	99,–
Předkrmy
80 g	Hovězí carpaccio s bazalkovým pestem a italským tvrdým sýrem	99,–
100 g	Marinovaný losos s medovo hořčičným dipem	129,–
Polévky
0,3 l	Dle denní nabídky	49,–
Naše bramboráky
400 g	Bramborák s pikantní masovou směsí, sypaný sýrem	155,–
400 g	Kaplická cmunda – bramborák plněný uzeným masem a kysaným zelím	181,–
6 ks	Bramboráčků k pivku	99,–
Tataráky
100 g	Tataráček z Pivního sýra se čtyřmi topinkami	99,–
150 g	Míchaný hovězí tatarák, se čtyřmi topinkami (dle přání můžeme i nemíchat)	219,–
100 g	Tataráček z norského lososa s opečeným toastem	133,–
Česká klasika
150 g	Tradiční svíčková na smetaně, houskové knedlíky, brusinkový terč s čerstvou šlehačkou	186,–
150 g	Hovězí líčka dušená na červeném víně, bramborové pyré	186,–
150 g	Hovězí guláš s cibulí a feferonkou, houskové knedlíky	176,–
150 g	Vepřo-knedlo-zelo – vepřové maso (dle denní nabídky), houskové knedlíky, dušené zelí	176,–
220 g	Staročeský talíř z vepřového a uzeného masa a špekáčku, dvou druhů knedlíků a zelí	212,–
200 g	Smažený kuřecí nebo vepřový řízek	186,–
Pečená klasika
+⁄- 2 kg	Pečené vepřové koleno na černém Velkopopovickém pivu	269,–
¼	Staročeská pečená kachna se dvěma druhy knedlíků, červené zelí	199,–
600 g	Pečená vepřová žebra s pikantní omáčkou	199,–
Naše nabídka
300g	Telecí pavouček na grilu Je speciální beef cut. Araignées steak (Spider steak) neboli česky pavouček nese své jméno díky mramorování, které připomíná pavoučí síť. Jde o skutečnou raritu, protože se jedná o kus masa z pánevní jamky. Pavouček je ceněný zejména díky své šťavnatosti a chuti, kterou se odlišuje od ostatních steaků, proto ho podáváme bez dipů)	259,-
200 g	Stařený hovězí Flank steak na zelených fazolových luscích a slanině připravujeme médium Flank steak je z pupku zvířete (břišní sval). Tento sval je hodně používaný, je velmi chuťově výrazný, má výraznou hustotou svalových vláken, mezi výtečné steaky.	259,–
200 g	Cheesburger z hovězího masa se sýrem Cheddar, majonézou, karamelizovanou cibulkou, rajčetem a okurkou	199,–
300 g	Vepřový „Texas“ steak se smetanovo pepřovou omáčkou Vepřová pečeně s dlouhou kostí ( držátkem) a částí boku s jemný tukovým krytím	246,–
300 g	Vepřová krkovička s omáčkou z pečeného česneku	216,–
200 g	Grilovaná vepřová panenka s houbovým ragú	216,–
200 g	Filírované kachní prsíčko se švestkovým chutney a bramborovým pyré	216,–
200 g	Kuřecí prsíčko na roštu, balené v Parmské šunce a avokádovým dipem	199,–
200 g	Kuřecí steak s medovo hořčinou omáčkou	189,–
Zapečené brambory v keramické misce
400 g	s kuřecím masem, zeleninou, smetanou, zapečené Hermelínem	176,–
400 g	s vepřovou panenkou, zeleninou a smetanou, zapečené sýrem	181,–
400 g	s norským lososem a zeleninou, zapečené s italským tvrdým sýrem	189,–
Ryby
200g	Svíčková z tuňáka na čerstvých bylinkách (připravujeme médium)	269,-
200 g	Pečený filet z norského lososa na tataráčku z rajčat a rukoly	269,–
1 ks	Pstruh na grilu se zeleninou Ratatouille	169,–
Těstoviny
300 g	Bramborové gnocchi s vepřovou panenkou a houbami	171,–
300g	Bramborové gnocchi s kuřecím masem, špenátem a smetanou, sypané Italským tvrdým sýrem	171,-
300 g	Penne Carbonara s pancettou, vejcem, česnekem a smetanou, sypané italským tvrdým sýrem	171,–
Bezmasá jídla
150 g	Smažený sýr Eidam, tatarská omáčka	149,–
120 g	Smažený hermelín, brusinková tatarka	149,–
150 g	Smažený květák, tatarská omáčka	139,–
Saláty
300 g	Míchaný zeleninový salát s marinovaným norským lososem	209,–
300 g	Míchaný zeleninový salát s kuřecím masem, sypaný italským tvrdým sýrem	189,–
200 g	Rajčatový salát s jemně sekanou cibulkou	89,–
200 g	Okurkový salát s nálevem	89,–
200 g	Šopský salát z míchané zeleniny zakápnuté olivovým olejem, sypaný balkánským sýrem	99,–
Dezerty
Horký jablečný koláč s drobenkou, zdobený čerstvou šlehačkou		59,–
Královská nugátová zmrzlina se šlehačkou		89,–
Palačinka s malinovým tvarohem a čerstvou šlehačkou		89,–
Domácí lívanečky s horkými borůvkami a šlehačkou		89,–
Přílohy
200 g	Bramborové hranolky lambWeston premium	42,–
200 g	Americké brambory lambWeston	42,–
200 g	Šťouchané brambory s cibulkou	42,–
3 ks	Domácích bramboráčků	42,–
200 g	Vařené brambory	42,–
200 g	Dušená rýže	42,–
1 ks	Knedlík	4,–
1 ks	pečivo	4,–
Omáčky, dipy a doplňky
Tatarská, chilli sweet, houbová, bylinková, pepřová, rokfórova, domácí barbecue		25,–
Kyselé okurky, feferonky, máslo, křen		25,–
Kečup, hořčice		15,–

Pátek 25.09.2020
DENNÍ MENU
Seznam alergenů obsažených v jednotlivých pokrmech a nápojích je k nahlédnutí u výčepu
Předkrmy:
1 ks	U nás nakládaný Hermelín s feferonkou	50,-
100g	Novobranská tlačenka z uzenářství u Chovanečků s octem a cibulí	50,-
1 ks	Nakládaný utopenec s cibulí	40,-
200g	Gothaj s octem a cibulí z domácího uzenářství u Chovanečků	44,-
6 ks	Cheddarové nugetky se sekanými Jalapeños a zakysanou smetanou	92,-
80g	Hovězí carpaccio s bazalkovým pestem a italským tvrdým sýrem	99,-
4 ks	Smažené Olomoucké syrečky, balené v Anglické slanině, pikantní omáčka	99,-
Polévky:
Zeleninová krémová		35,-
Srnčí vývar s těstovinou		35,-
Připravujeme: příprava může trvat více než 20 minut:
150/200g	Filet z norského lososa na špenátovém hnízdě, šťouchané brambory	159/181,-
1 ks	Pstruh na grilu se zeleninovým chutney, opečené brambory	139,-
150g	Kuřecí steak se sýrovou omáčkou, bramborové hranolky	139,-
150g	Krůtí steak s bazalkovým krémem, opečené brambory	139,-
150g	Grilovaná vepřová krkovice marinovaná v barbecue omáčce, bramborové hranolky	139,-
200g	Hovězí roštěná z býčka s omáčkou z pečeného česneku, bramborové hranolky (připravujeme médium)	161,-
300g	Zeleninový salát s opečenou anglickou slaninou, sázeným vejcem a hořčicovým dresinkem	139,-
Dnešní nabídka:
140g	Cikánská hovězí pečeně, houskové knedlíky nebo dušená rýže	129,-
140g	Krůtí prsíčko pečené na houbách, dušená rýže nebo houskové knedlíky	129,-
140g	Uzená krkovice, čočka na kyselo, okurka	129,-
250g	Penne s kuřecím masem a zeleninou, sypané italským tvrdým sýrem	135,-
Stálá nabídka:
140g	Svíčková na smetaně, houskové knedlíky, brusinky s čerstvou šlehačkou	133,-
¼	*Pečené kachny, bramborové a houskové knedlíky, červené zelí	141,-
140g	VKZ – vepřová pečeně, houskové knedlíky, dušené zelí	129,-
140g	Hovězí guláš „Sokol“, houskové knedlíky nebo těstoviny	129,-
Saláty:
Šopský salát		50,-
Okurkový		50,-
Rajčatový s cibulkou		50,-
Moučníky:
Teplý jablečný koláč s drobenkou a čerstvou šlehačkou		40,-
Palačinka se zmrzlinou a čerstvou šlehačkou		50,-
Ovocný pohár s vanilkovou zmrzlinou a čerstvou šlehačkou		50,-

* s kostí
1ks pečiva, 1ks knedlíků 4,-Kč
Menu box BIO 10Kč

Přejeme Vám dobrou chuť
Chcete dostávat denní menu do svého emailu? Přihlaste se k odběru na našich stránkách www.sokolovna.cz

Jídelní lístek

Kontakty:

Otevírací doba:

Přátelé: